目錄
前　言
第一章　斷食與動物
第二章　斷食與暢銷書
第三章　斷食療法
第四章　東西方營養學的知識
第五章　斷食的主流
第六章　配合斷食法的各種運動
附　錄　從斷食衍生的妙點子

前言
現代的人長期待在有空調設備的房裡，所以，大家都變得痴痴笨笨的。實在有必要為現代人找到安全確實的新斷食法。
然而一般人對斷食總是避之唯恐不及，那還會相信它的神效。據觀察，之所以有這種排斥的心理，完全囿於以下的偏見：
•斷食無異於自殺。
•斷食是患不治之症或精神病等「社會弱者」的行為。
•斷食療法是一種相當不科學的民間野蠻療法。（因斷食的提倡者沒有醫師執照，其法更不為一般國民所認可）
•縱或斷食具有實效，但饑餓將會使人們荒廢所有工作。
•饑餓使人們不能持之有恆。
人們為了治病健身，主動在短期內斷食，使肌體在飢餓狀態下靠自身機能治癒某些疾病或強身健體，即是斷食療法。
其實，斷食是一種喚醒人類與生俱來的「自然治癒力」的妙法。它不需要藉藥物，也不需要靠手術便能根本改造一個人。可怕的是，一些減肥、斷食的指導者、實行者並沒有意識到「現代人豐衣足食，但卻像豆芽一樣嬌弱」，而還照以前的長期斷食法或減食法。
還好，有些斷食論者也主張「常做一天斷食較十日斷食一次的效果好」。而本書所介紹的一日斷食，是既安全又有效果。
一旦斷食，既不需要指導者，而且效果也很大，日常生活每天都適合做。
每天暴飲暴食，一個禮拜中也該讓肝、內臟休息。例如，體育運動中有所謂的間隔訓練，可以慢慢強化內臟功能，而漸漸能克服壓力、增強忍耐。這種方法可使過胖的人瘦三至五公斤，而讓過瘦的人接近標準體重。
不只是這些，還可以降低血壓、血糖值、膽固醇值。而且可以消除疲憊感，頭腦變得更清楚，連記憶力、發明創造力都增強了。
而且在研究中還發現，現在的人盡情吃、盡量喝、盡情玩，處在過份保護環境，結果感冒就請假，還會因成人病暴斃而死。因此有「四十一歲壽命說」。
想要變得更強壯、更美麗請閱讀這本書。相信如果人一直處在過份保護的環境中，則必使國家走向衰亡的道路。為了自己、民族，不妨試試看一日斷食。

內容簡介
•安全有效的斷食指南
•利用正確的斷食方式，讓身體的機能自動治癒疾病或使身體更健康